Najlepsze korniszony jakie jadłam w życiu, robi moja mama. Są ostre i twarde takie jak lubię. Lubię też kiszone ogórki, ale kompletnie mi nie wychodzą. Próbowałam na kilku przepisach i z książek i od znajomych, niestety, zawsze robią się takie miękkie i puste w środku. Może ktoś ma jakiś sprawdzony przepis na kiszone i się podzieli?? Ja tymczasem podaję na korniszony:
Ogórki konserwowe
3 miarki wody
1 miarka octu spirytusowego 10%
9 łyżeczek cukru
1-2 łyżeczki soli
liście laurowe
ziele angielskie
Podane składniki razem zagotować. Do wymytych słoików włożyć ząbek czosnku, kawałek chrzanu oraz zielony koper. Ułożyć ściśle ogórki i zalać gorącą zalewą. Zamknięte słoiki wekować od 5-10 minut w zależności od wielkości słoika.
Smacznego.
