Kruche ciasteczka

Na ciasteczka mnie naszło... kruche, takie jak pamiętam z dzieciństwa.
Jakoś nie wspominam dobrze moich eksperymentów z kruchym ciastem, ale, że wenę miałam, znalazłam pierwszy lepszy przepis w necie i pomyślałam- no raz kozie śmierć! Spróbuję, co wyjdzie. No i wyszło! O dziwo :) Ciasteczka bardzo smaczne, zniknęły w ciągu 2 dni. Aczkolwiek, następnym razem spróbuję znaleźć inny przepis, bo te mają bardzo maślany smak.

240 g mąki
140 g masła
60 g cukru
2 żółtka

Mąkę i masło posiekać nożem. Dodać jajka, cukier i zagarniać nożem, gdy zrobią się kluski, ciasto wyrobić rękami. Wstawić do lodówki, na 20 minut (nie dłużej, bo się zrobi twarde jak kamień). Następnie ciasto rozwałkować, podsypując mąką. Foremkami, wyciskać dowolne kształty i układać na blasze, wyłożonej papierem. Ciasteczka posmarować rozbełtanym białkiem, można posypać cukrem, ale wtedy należy dodać mniej cukru do ciastek, bo będą zbyt słodkie.
Piec w temp. 180 stopni, aż ciasteczka się zrumienią (około 15-20 min.)