Pierniczki

Świąteczny czas, pierników czas!
Przepis jest sprawdzony, pierniczki przepyszne. Polecam!

50 dag mąki
10 dag cukru pudru
20 dag miodu
12 dag masła lub margaryny
jajko
przyprawa do piernika
1 dag sody oczyszczonej

Mąkę wymieszać z sodą, dodać płynny miód( w tym celu wstawiam miód w gorącą wodę), cukier puder, jajko, miękkie masło oraz przyprawę do piernika. Ja dodatkowo dodaję jeszcze cynamon i imbir, bo lubię mocno aromatyczne pierniczki. Wszystko razem wymieszać i zagnieść ciasto. Można wstawić do lodówki na 30 minut do godziny, wtedy ciasto będzie bardziej zwarte.
Ciasto rozwałkować podsypując mąką, foremkami wykrawać świąteczne kształty. Pierniki wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec w temp. 175 stopni C około 7 minut. Starajmy się nie zrumienić pierników, bo wtedy staną się twarde.